Se algo não está ao seu gosto oferecem para levá-lo de volta e fazê-lo direito. Sabendo que você se importa o suficiente para ver que eles conseguem o que ordenou a maneira que gostam ele vai deixar uma grande impressão.
Certifique-se de que você oferecer para remover todos os pratos sujos vazios do momento que você vê-los.
De vez em quando cada garçom ou garçonete vai começar o cliente não razoável, o reclamante que nada satisfaz, ou o cliente mal-humorado.
Quando você se deparar com um deles fazer permanecer agradável e cortês, não importa o quão irracional você sente que eles são. Tentar resolver seu problema e se você não pode, então, oferecer para obter um gerente ou outra pessoa que tem a autoridade para ajudá-los. Não mostrar impaciência ou raiva para com o cliente, independentemente da provocação.
Não faça suposições sobre a capacidade clientes a ponta com base em sua aparência, ato, ou vestido.
Durante a minha breve passagem como garçonete alguns dos meus melhores dicas vieram de clientes que pareciam demasiado pobres para pagar a sua refeição e muito menos deixar uma dica. Eu também achei que muitas vezes, era o cliente mal-humorado que eu ganhei com o meu sorriso pronto e alegre atitude que me deixou dicas gritante.
Não se queixe de um cliente sobre seu chefe, seus colegas de trabalho, outro cliente, ou o seu trabalho, independentemente de quão bem você conhecê-los. Isto aplica-se à família e aos amigos que parar para um pouco para comer, bem como estranhos.
Mesmo que o cliente que você está falando muito não se importa em tal indiscrição, outros clientes que estão sentados por perto pode ser ofendido por tal fofocas e falta de lealdade. Na verdade, não deixe que seus clientes ouvir você falando mal de ninguém. Não é profissional e dá-lhes uma má opinião de vocês.
Se é o seu cliente ou outro cliente servidores não deixe que um cliente que, obviamente, precisa de algo vejo você em pé conversando em seu telefone celular ou não fazer nada todos.
Se você ver um cliente que não é seu olhar sobre o seu servidor para ir até eles e oferecer, quer ajudá-los com o que eles precisam ou dizer-lhes que você vai ter o seu servidor para eles.
Nós todos sabemos que ninguém é perfeito e os erros estão prestes a acontecer. Talvez, o cliente inadvertidamente pedidos torrada de centeio quando queria dizer trigo. Talvez, um cozinheiro coloca cebolas em uma omelete, quando o cliente pediu que a cebola