Por exemplo, o sal kosher (a mais grossa de sal granulado) é esfregado em frango, cordeiro e carne bovina para amaciar a carne e melhorar o sabor. Outros temperos como pimenta preta e transferência manjericão algum do seu sabor à comida. Um prato bem projetado pode combinar temperos que complementam cada adição other.In para a escolha de ervas e temperos, o momento em que os sabores são adicionados afetará o alimento que está sendo cooked.In algumas culturas, a carne pode ser temperada por vazamento molho sobre o prato na mesa.
Uma variedade de técnicas de tempero existir em vários óleos cultures.Infused é outro método de tempero. Há dois métodos para fazer uma infusão quente e fria. O azeite de oliva é uma boa base para infusão algumas ervas, mas tende a ficar rançoso mais rapidamente do que outros óleos. Infundida óleos devem ser mantidos refrigerated.Garlic e os preços da pimenta são elevados, principalmente por causa da reduzida área plantada. Porque os preços despencaram no ano passado, os agricultores perderam dinheiro, por isso este ano eles reduziram o alho e pimenta área cultivada por cerca de 30.
Ginger área cultivada é basicamente o mesmo que no ano passado, mas devido a um tempo frio no norte da China na Primavera deste ano, afetando a germinação do crescimento de gengibre, os rendimentos foram afectados negativamente. Neve causou dificuldades cebola colheita, e, portanto, os preços subiram faster.Harvest temporada para chili secas do norte é em torno do anual Festival Mid Autumn. Os agricultores secar artificialmente o pimentão colhidas e colocá-lo no mercado, e, em seguida, usar o estoque do ano passado s para continuar a abastecer o mercado.
Em dezembro, pimentão também podem ser secos naturalmente a um custo menor do que a secagem artificial. No final do ano, como pimentão secaram natural está disponível em volume, o preço vai decline.In novembro, o preço de venda de piment