Um arbusto perene hardy na família de hortelã, alecrim Rosmarmus officinatis é nativa para o Mediterrâneo - e como todas as plantas, faz de melhor, onde ele se sente mais em casa. Com o tempo ele faz uma planta com uma altura de 1,5m e propagação (5 pés); em locais abrigados pode atingir 2m (6,5ft) e viver por mais de 20 anos. Rosemary é uma boa planta de abelha porque produz pólen no início do ano. Suas flores pequenas, tubulares, normalmente azul pálido nas espécies não melhoradas, aparecem no início da primavera e durar até início do verão. As muitas variedades cultivadas incluem aqueles com branco, pálido roxo, rosa pálido e flores azuis escuras; Também existem cultivares com folhas variadas e tipos verticais e à direita. Rosemary faz uma planta boa companheira para a maioria dos legumes, a sua folhagem aromática que actua como um elemento dissuasor para pragas de insetos. No entanto, ele exala substâncias que inibem a germinação, por isso é melhor manter as bordas de suas camas vegetais. guia crescente Rosemary faz melhor em uma luz, bem drenado, e neutro para alcalino solo em uma posição ensolarado abrigada. Embora seja resistente para baixo para -15C (5F), ele não pode lidar com o pesado, solo alagado e não gosta de invernos frios e úmidos. Em áreas menos favorecidas, que podem ser cultivadas em um grande recipiente de adubo à base de solo e transportadas ao abrigo no inverno. Semear sementes sob cobertura no início da primavera. Hibernar as mudas em um frame frio ou com efeito de estufa, plantá-los fora na primavera seguinte. Tome cortes de novo crescimento no verão, hibernação-los sob a tampa. Rosemary também podem ser propagadas por camadas. Retirar mortos, danificados e brotos rebeldes na primavera. Se a planta mostra sinais de die-back, cortar imediatamente ramos infectados de volta para o tronco principal. Qualquer poda é o melhor feito em linha reta após a floração, para que as feridas cicatrizaram bem antes do inverno. Escolha folhas frescas ao longo do ano. Corte para a secagem na primavera ou início do verão Usa Rosemary é uma erva para usar com moderação.; seus fortemente aromático, de sabor resinoso rapidamente dicas para com amargura. Suas folhas duras não fazem comer agradável, por isso picá-la finamente ou usar ramos inteiros que podem ser removidos antes de servir. A
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