Se você escolher começar suas plantas de tomate a partir de sementes ou mudas, selecionar as plantas mais saudáveis com limpo, folhagem verde escura e uma haste resistente. Um bom mudas deve ser tão grande como é alto, têm uma haste que é tão grosso quanto um lápis com folhas verdes escuras. Geralmente você não quer para fertilizar tomates muito até que a planta está bem estabelecida, e em plena flor. Isto é porque a adição demasiada de azoto para o solo irá fazer com que a planta cresça uma quantidade excessiva de folhagem e não um monte de fruta.
No final do verão, quando a cor vermelha distintiva da fruta começa a emergir escolher seus tomates a cada dia ou dois, e completar o processo de amadurecimento dentro de casa. Tomates recentemente escolhidos vai ficar fresco à temperatura ambiente, longe do sol, por até 3 dias. Uma vez colhida, você pode desfrutar de tomates frescos todos os dias, ou preservá-los por conservas, em molhos, ou deliciosa sopa caseira.