olhas são usadas frequentemente adicionar o sabor às saladas, sanduíches e chás. As raízes podem ser encontradas em alguns substitutos de café, e as flores são usadas para fazer determinados vinhos. Na medicina tradicional, raízes e folhas de dente de leão são usados principalmente como um remédio digestivo e diurético. A raiz de alcaçuz acredita-se ser um expectorante eficaz, e tem sido usada para este fim, desde os tempos antigos. Xaropes para a tosse modernos muitas vezes incluem extrato de alcaçuz como um ingrediente.
Adicionalmente, o alcaçuz pode ser útil em medicina convencional e naturopática para ambas as úlceras da boca e úlceras pépticas.
