Kaifeng, Chinas capital do norte foi a única área que poderia acomodar o desenvolvimento de restaurantes naquele momento. Originalmente, Kaifeng era composta de casas de chá e bares que foram utilizados para acolher e atender aos viajantes que estavam de passagem. Isto deu-lhes a idéia de construir sobre este fundamento e criar restaurantes que não só iria servir para aqueles de passagem, mas para os moradores da cidade também. Esta indústria se expandiu rapidamente e, no século 18 fez o cruzamento para o World.
In ocidental Ocidente, estalagens e tabernas já tinha sido em torno de algum tempo, mas ainda assim, eles só foram destinadas a viajantes. Era muito raro que um local a cada jantei em um desses estabelecimentos. O desenvolvimento de restaurantes mudado as economias dos países em todo o mundo. O primeiro restaurante nos Estados Unidos foi inaugurado em Boston, Massachusetts no ano de 1794. Nessa época, era improvável de ter o seu próprio prato individual, mas sim diners foram servidos uma refeição compartilhada que todos iriam comer.
Esta prática ainda é usado em grande parte da moderna França e argumenta-se que ela ensina as pessoas sobre a importância do controle da parcela. Hoje, é comum para um restaurante para servir refeições individuais para todos na mesa, mas a noção de partilha ainda é cobiçado em certas partes do país. O padrão familiar de serviço onde cada comensal é servido um prato de comida, onde cada item já está arranjado para eles no prato é conhecido como Serviço americana, mas, ironicamente, não se originou em America.Today, temos o luxo de escolher entre milhares de restaurantes em todo o país.
Temos restaurantes Los Angeles, São Francisco, Nova York e Chicago. Estas cidades são amplamente conhecidos por sua cultura culinária e as pessoas bando de todo o mundo para experimentar uma das refeições maravilhosas em um dos restaurantes de Los Angeles.