Isto é particularmente verdadeiro de Goan food que, misturando o amor Latina de carne e peixe com Indias predileção por especiarias é completamente diferente de qualquer outra culinária regional na Ásia. Igualmente exclusivo é a prevalência de álcool. A cerveja é barato, e seis mil e mais bares em todo o estado estão licenciados para servi-lo, junto com a bebida alcoólica mais tradicional, FENI, um espírito combustível de foguete destilado de caju ou seiva de coco.
Empilhados em torno dos lados de uma encosta com terraço exuberante na foz do rio Mandovi, Panjim (Central Goa), também conhecido como Panaji atrai muito menos visitantes do que os resorts costeiros, mas seus arrozais e vales arborizados abrigar várias atrações merecem um dia ou twos pausa da praia. Old Goa é apenas uma viagem de autocarro, como são os templos únicos ao redor Ponda, uma hora ou mais ao sudeste, para onde os hindus contrabandeados suas divindades durante a Inquisição.
Mais para o interior ainda, nas encostas mais baixas florestadas de Western Ghats, cortar pela estrada principal Panjim-Bangaluru, abrigar a impressionante Dudhsagar cai, acessível apenas por quatro unidade de rodas do jipe. Estatuto de Património Mundial pela UNESCO, Velha Goa hoje atrai grande quantidade de turistas estrangeiros ao redor do globo, e como muitos peregrinos cristãos de todo Índia. A principal atração é o túmulo de São Francisco Xavier, o lendário missionário do século XVI, cujos restos mortais estão consagrados na Basílica de Bom Jesus.
Para além da foz do estuário Mandovi, as varreduras costa norte de Goa em uma seqüência quase contínua de praias, quebrado apenas pela entrada de água salgada, promontório rochoso e três Rivers- maré a mais setentrional das quais, a Arondem, ainda tem de ser atravessada por ferry. Englobando os resorts de Candolim, Calangute e Baga, este é Goas cinto charter principal e da área viajantes mais independentes evitar. North G