O esturjão beluga:.
Esta enorme peixe pode crescer para ser mais de 5 metros de comprimento e é considerado um dos mais valores de peixe no mundo. Esturjões são mortos não para a sua carne, mas para os ovos preciosos que as fêmeas carregam. Ovos da beluga são chamados de 'caviar', que é muito caro. Vendendo mais de £ 10 para 10 gramas, caviar é uma iguaria custa cerca de três vezes mais do que pratas
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