Syrups geralmente se movem para o estágio bola macia em no intervalo de temperatura de 235 a 245 graus. Para chegar a essa temperatura a calda deve cozinhar por algum tempo, por isso não deixe de usar uma panela de fundo grosso para minimizar a chance de scorching.When você inserir o termômetro de doces para o xarope de açúcar, certifique-se a ponta do termômetro é submerso em o xarope mas não estiver em contacto com o fundo da panela. Se a ponta entra em contacto com o fundo pan Você obterá uma reading.
Ingredients imprecisos * 2 metades de nozes 1/2 C * 2 colheres de sopa de manteiga substituto vegan (NuCoa margarina e manteiga-Flavor Crisco são recomendados) * 1 açúcar C * 1 /2 C * 1 colher de chá de água canela 1/2 colher de chá de sal * * 1 1/2 colher de chá vanillaPreheat forno a 375 graus, enquanto organizando nozes com grande prato ou tabuleiro de ir ao forno. Nozes de calor por 5 minutos, mexendo de vez. Use uma colher de sopa de manteiga substituto vegan para revestir os lados de uma pesada panela de 2 litros. Nele, misture o açúcar, a água, a canela eo sal.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e mistura é boiling.If você estiver usando um termômetro de doces, insira-o agora. Utilize o clipe no termômetro para se certificar de que está posicionado corretamente, com a ponta submerso na calda, mas não tocar o fundo da panela. Cozinhe sem mexer até que a temperatura atinge 235 graus, em seguida, começar a testar para a bola macia. Colher algumas gotas de calda em um copo de água fria, em seguida, usando os dedos, pressione suavemente as gotas de xarope juntos.
Se você receber uma bola macia, flexível, que você alcançou o estágio bola macia e está pronto para passar on.Remove do fogo e bater com a mão até que a mistura começa a ficar cremoso. Adicione a baunilha e nozes quentes e mexa delicadamente até que as porcas estão bem revestidos. Use a colher de sopa restante de substituto da manteiga ve