Assim você quer começar um negócio em casa catering. Primeiro de tudo, é preciso ser um bom cozinheiro (com formação e experiência profissional). A empresa de catering pode se inscrever em um amplo espectro de clientes (você deve ser capaz de cozinhar de tudo para pequenos negócios servidos para festas empresariais e casamentos extravagantes). Você tem que saber de alimentos como a palma da sua mão ... e tem o forte desejo de preparar e cozinhar.
Você também deve ter um conhecimento profissional de vinhos, bebidas espirituosas e licores.
Além disso, você tem pelo menos um assistente para ajudá-lo com o cozimento e preparações (você pode contratar alguém fresco de uma escola de culinária), e vários funcionários para ajudar a entregar, definir as áreas de alimentos, ajudar a servi-lo e limpar depois. Recém-formados estudantes de culinária precisa de experiência de trabalho na vida real. Fale com o pessoal docente das escolas de culinária profissional e outros. Você pode encontrar apenas o direito de pós-graduação que é um génio na cozinha ...
um jovem ou não tão jovem estudante que descobriu o seu sonho de fazer boa cozinha e agora tem o local através de você para praticá-la. Além disso, sendo um de pós-graduação, você não necessariamente tem que pagar-lhes um salário-uma enorme vantagem para um fornecedor começando.
Tenha um bom plano de negócios, elaborado por um profissional, que cobre tudo, na execução de um negócio de restauração de cobrir os custos da alimentação, os uniformes, salários, seguro-a tal ponto que a sua empresa poderá ser de cinco anos abaixo da estrada.
Quando seu plano de negócios entra em efeito, certifique-se que você tem o suficiente geladeira, freezer, despensa espaço, eo espaço para preparar tudo. Mantenha o seu plano de negócios atualizado, refletindo sobre quaisquer alterações que possam vir.
Além disso, temos uma cozinha grande o suficiente com ventilação adequada para trabalhar, mesmo investindo na ampliação de capital de sua cozinha se você tiver que. Você não quer ser cozinhar em três cozinhas diferentes.
Verifique se o seu plano de negócios reflete-lo, ou então você vai ser cozinhar para apenas um punhado de pessoas ao mesmo tempo. Ou pior ainda, você poderia tropeçar-se na preparação de seus pratos famosos que sua avó receberam elogios por muitos anos antes. Além disso, verifique se você tem um grande veículo suficiente ou veículos a unidade em torno de todos esses assuntos atendidas.