No entanto, existem mais de 465 milhões de caprinos em todo o mundo que produzem actualmente mais de 4,6 milhões de toneladas de leite e 1,3 milhão de toneladas de carne, bem mohair, cashmere, couro e também esterco; e mais pessoas bebem leite e dos produtos lácteos de cabra com tudo incluído do que de qualquer outro animal. Cabras poderia amar em arbustos, árvores, desérticos e outras ervas aromáticas quando as ovelhas e gado morreria de fome. Pastores de cabras freqüentemente desertaram uma estabilidade numérica equilibrada entre efectivo caprino e vegetação esparsa.
Over-pastejo esmagou muitos árvore e as áreas de floresta que foram acusados, em seguida, em outros do que o homem cabras, e isso tem causado grande preocupações ecológicas e políticas, erosão, desertificação e bem proibição de cabras pastando livremente em algumas das áreas famosas do mundo. Raças caprinas suíços são o mundo selecionados para a produção de leite. Indianas e Nubian cabra raças resultantes são carne de dual-propósito e para os produtores de leite. Cabras espanholas e sul-Africano são top reconhecida capacidade para produção de carne.
O Angorá turco, Casimira asiática e as cabras russo Don são reservados para mohair e lã cashmere produção. Além disso, há cabras pigmeus da África Ocidental de interesse crescente como animais de laboratório e animais de estimação. Caseína de leite de cabra e de gordura do leite de cabra são mais simplesmente digerido do que de qualquer leite de vaca. O leite de cabra é apreciado para os idosos, doentes, bebês, crianças com alergia ao leite de vaca, os pacientes com úlceras, e bem favorecido por levantar waifs e se desvia potros ou cachorros.
Glóbulos de gordura no leite de cabra são mais ligeiro do que no leite de vaca e ficar longer.Breeds dispersas de caprinos diferem de tão pouco como £ 20 crescido peso do corpo feminino e 18 polegadas feminina encolhe para cabras anãs para fins de produção de carne até £ 250 e 43 p