com que o anaconda a morrer de intoxicação alimentar. A comida é geralmente quer digerido rapidamente ou regurgitado. Este é um processo natural que é altamente eficiente. Houve casos de anacondas atacando pessoas, mas os casos citados são muito raros. Actualmente não há relatos conhecidos, verificáveis de uma matança anaconda real em uma vítima humana. O anaconda em vez prefere uma dieta de animais aquáticos, aves, roedores, suínos e até onças. Anacondas são capazes de ir longos períodos de tempo sem comer, se necessário.
No entanto, eles também não são comedores seletivos, escolhendo as vítimas com base inteiramente na sua disponibilidade e facilidade de ataque. Sempre que um animal se afasta muito perto de uma dessas serpentes, as chances de uma morte anaconda são iminentes.