s.Mortadella gosto é feita apenas de carne de porco. Durante o '600 cardeal liquidada uma proibição de incluir carne na receita mortadela, proibindo também a produção da especialidade fora da cidade de Bolonha, como era difícil controlar essas produções. Estas regras foram alteradas, como ele é produzido em muitas outras cidades agora, mas um bom mortadela sempre deve conter apenas pork.In uma família italiana média, frios são usados para sanduíches crianças na escola - é certamente uma escolha melhor em comparação com extras snacks doces, como o antipasto e como um dinner.
Specially alternativa quando se está com fome, a visão de uma mesa posta com frios como salame italiano, presunto e mortadela, juntamente com um par de cestas contendo o pão fresco, alguns bons queijos italianos e uma garrafa de vinho tinto italiano é certamente uma excelente escolha.
