Para ajudar a evitar esses deslizes ocorra, há uma série de coisas que você deve ter em mind.When você está olhando para o saneamento de sua cozinha e as boas práticas de saúde de sua equipe, há muitas coisas que estão em jogo. O objetivo de muitos donos de restaurantes é garantir que os clientes tenham uma experiência agradável e que eles associam o restaurante com bons tempos. Isto é muito mais difícil de fazer se eles ficam doentes. O bom saneamento irá ajudá-lo na prestação de serviço de qualidade aos seus clientes e ajudar a proteger o bom nome de seu restaurante.
Além de tudo isso que também irá ajudá-lo a evitar tornar-se envolvido em processos judiciais confusas e muitas vezes tiradas fora. Há, no entanto, um par de medidas de segurança que cozinhas comerciais pode seguir para manter problemas na baía. A comida que está sendo servido aos clientes deve olhar, e ser fresco. Comida estragada deve nunca de curso ser servido para os clientes e funcionários devem estar conscientes de uso-a-datas e consciente de regras simples, como manter os alimentos quentes pratos quentes e frios frio para evitar a bactéria de florescimento.
Armazenar alimentos é uma tarefa mais complicada do que talvez primeiro imaginado. Cozidos e alimentos crus devem ser armazenados separadamente e todos os alimentos devem ser cobertos. Um procedimento de lavagem mão firme também devem estar no local exigindo pessoal para lavar cuidadosamente antes e depois de entrar em contato com qualquer food.There são leis altamente arregimentados destinadas a garantir que os alimentos são armazenados de forma adequada. Por um lado, as áreas quentes e frios deve ser separado.
Carnes devem ser mantidos nas prateleiras mais baixas geladeira por isso não há chance de diversos sucos escorrendo para outros géneros alimentícios. A maioria destas regras são senso comum, mas o pessoal ocupado pode muitas vezes se tornam lax.Luncheon e as horas de jantar sã