? Dandelion: Erva daninha ou

A maioria das pessoas consideram o dente de leão ( Taraxacum officinale

) uma erva daninha - uma erva daninha que deve ser erradicada a qualquer custo. O dente de leão humilde, no entanto, é uma erva antiga; e que foi, em algum momento de sua história, premiado por suas qualidades medicinais. Dandelions também foram utilizados para fins culinários, e jardineiros mesmo encontrado usos para eles como plantas do companheiro.

Embora eu não estou defendendo que você permitir-leão para assumir seu gramado, eu estou sugerindo que você considere colocar alguns de seus dentes de leão ao bom uso.

médicos árabes escreveu sobre os usos medicinais de-leão, logo no dia 10 século. Os britânicos estavam usando o leão como uma erva medicinal no século 16, e seu uso se espalhou para a Europa e os Estados Unidos por volta do século 19. A raiz do dente tem sido utilizada durante séculos no tratamento de doenças do fígado, anemia e diabetes.

O dente de leão, também tem sido utilizado como um diurético, um laxante suave, como um auxiliar da digestão, e para estimular o apetite. Dandelion raiz também foi combinado com raiz de alcaçuz, raiz de gengibre, raiz de salsa e erva-cidreira para tratar cálculos biliares. Na China, ele foi usado para fazer um cataplasma para tratar abcessos.

-leão também têm encontrado o seu caminho para a cozinha. Vinho de-leão, com um sabor semelhante ao do Sherry, é um vinho popular comum feita a partir das flores.

As raízes foram secas e torrado e, em seguida, utilizado como um substituto para o café. As folhas também podem ser preparados e servidos como qualquer outro tipo de verduras. As folhas mais velhas, no entanto, pode ser muito amargo e deve ser branqueados antes de usar. Os jovens, folhas tenras são melhores para cozinhar e para uso em saladas frescas. (By the way, há mais nutrientes embalado em folhas de-leão do que no espinafre.

) Se você deseja usar dentes de leão para fins culinários e para a tomada de vinho, você pode querer realmente cultivar dentes de leão em sua própria cama jardim em vez de arrancar plantas silvestres fora de seu quintal e jogá-los em um pote no seu fogão. Dandelions cultivadas será mais suave e menos amargo do que suas contrapartes selvagens. Eles também será mais fácil para a colheita se você plantá-las em solto, solo argiloso. As flores do dente pode ser usado, também, como guarnições ou para adicionar a cor às saladas e óleos à base de plantas.

No jardim, é recomendável que