Muitos de nós sabemos courgette como um ingrediente no famoso prato francês Ratatouille. No entanto, não se sabe muito sobre suas origens ou como ele veio a popularidade. Isto é em parte devido ao facto de a história desta fruta não é clara. Permitam-me lançar alguma luz sobre este tema e compartilhar com vocês a história de courgette.
Diz-se que o courgette originado do México cerca de sete mil anos atrás. Com base nas conclusões de arqueólogos, a fruta desenvolveu ou evoluiu a partir da abóbora gigante. Isso aconteceu entre 7000 e 5000 aC.
Cerca de 500 anos atrás, o grande cruzado Cristóvão Colombo trouxe o fruto do México para o Mediterrâneo. No entanto, antes do século 20, courgettes não eram muito populares e não a todos amplamente utilizado na Europa e nos Estados Unidos. Isso logo mudou com a ajuda dos escritos de Elizabeth David. A partir de seus escritos, o britânico chegou a conhecer a courgette e suas aplicações versáteis.
Hoje, courgette é muito popular na Itália e é conhecido localmente como Zucchino. Ele ainda é amplamente utilizado na culinária mexicana.
É realmente uma parte de seu trio de alimentos: feijão, milho e squash. Este trio de alimentos pré-colombiana é referido como três irmãs.
Além de sua popularidade em cozinhas de restaurantes, courgettes também subiram em popularidade nos jardineiros. Início jardineiros descobriram esta planta para ser muito produtivo. Isso ocorre porque o mais que é colhida, a fruta é mais produz.
Abobrinha tem uma história longa e rica que tem atravessado oceanos de largura. Sua popularidade continua a subir. E sua aplicação continua a aumentar.
O autor é um nutricionista e está actualmente a trabalhar para uma empresa de cuidados de saúde sem fins lucrativos. Para mais informações sobre o tema, visite o seguinte link: Receitas Courgette