O nome Lechon foi derivado da palavra espanhola que significa leitão, que é um leitão que é morto entre as idades de dois a seis semanas e tradicionalmente assado. E como o filipino Lechon, sua geralmente reservado para ocasiões especiais. Mas ao contrário de um leitão, um filipino Lechon é geralmente um porco assado inteiro adulto. Apesar de ser um filipino Lechon é tipicamente um porco assado inteiro, Philippine Lechon também envolve frango ou de gado de lado.
Um processo típico de Philippine Lechon envolve a totalidade de porco /leitão, frango ou de gado /bezerro sendo lentamente assado em charcoal.Philippine Lechon é geralmente cozido durante as festividades nacionais (conhecido como fiestas), a temporada de férias, e outras ocasiões especiais, como casamentos , formaturas, aniversários e batizados, ou encontros familiares. Um filipino Lechon é comumente servido com molho à base de fígado ou às vezes servido em estilo chinês com pãezinhos e uma sauce.
Philippine ameixa doce Lechon é geralmente o principal destaque das festas ou outros tipos de celebrações, e é o prato mais popular no evento . Outras versões de um filipino Lechon incluem o kawali Philippine Lechon, que é cozido em uma frigideira grande e cozidos a uma batata frita. Sobras de Philippine Lechon pode ser facilmente reciclado em outro prato delicioso chamado Filipino Philippine Lechon paksiw. Philippine Lechon paksiw envolve cozinhar sobras de Philippine Lechon, fervendo-a em vinagre ou molho tornando a carne húmida ea pele muito soft.
Though um filipino Lechon é popular entre os filipinos, encontrar uma loja que vende isso pode ser difícil. O lugar easies para comprar alguns Philippine Lechon nas Filipinas está em La Loma Quezon City. Mas se você não pode chegar lá, então você pode sempre comprar alguns Philippine Lechon, em seguida, tê-la entregue em sua porta etapas. E o melhor lugar para isso é com o Express Regalo. Se você quer saber o que Rega