arte copyright de vida, PrimaMedia, Inc, extraído de The Art básicos da cozinha italiana por Maria Liberati TM Blog
Um cortes de trem para a costa italiana em região da Ligúria. Ele passa pitorescas colinas com aldeias e casas e torres de igreja empoleiradas em cima, como coroas. Ele pára na agitada cidade de La Spezia antes de mergulhar em túneis de montanha escura. Há uma abertura no lado da montanha, e por cerca de um minuto, há uma visão tentadora do mar azul azul e rochedos, diante da montanha envolve o trem novamente. Ele é dirigido para o Cinque Terre.
O Cinque Terre é uma seqüência de cinco aldeias ou "cinco terras" ao longo da costa italiana. Estão todos de forma precária e Impressionantemente situado em um rochedo íngreme, e casas coloridas derramar para baixo para pequenos portos e no mar. Os turistas vêm para apreciar a paisagem e trilhar os caminhos que ligam as aldeias penhasco. E a coisa mais incrível sobre estes penhascos é que eles não estão nuas e rochosas. O que parecem ser degraus verdes cobrem a montanha -.
Estas são vinhas em socalcos, e você pode até pegar um vislumbre de um agricultor para cuidar das uvas ou regar as videiras
Por milhares de anos, desde os tempos romanos, determinados agricultores têm estado a trabalhar transformando essas rochas remotos em terreno fértil. Centenas de anos atrás, os moradores locais no primeiro focado em culturas para subsistência, mas empilhando pedras para construir os terraços foi trabalho sedento, e logo eles começaram o cultivo de uvas e produzir seu próprio vinho único.
A popularidade do vinho cresceu e foi elogiado pelos papas e poetas igualmente. Autores e artistas de toda a Itália enviou para ele, alegando que era necessário como sua inspiração!
Moderno-dia os visitantes que procuram inspiração tal só poderia encontrá-lo, em uma pequena loja para baixo as ruas estreitas das aldeias, ou em um restaurante com vista para o mar. O vinho de passas doce é semelhante ao que os antigos poetas amava, mas alguns séculos têm visto a mudança de nome várias vezes.
Na primeira, foi conhecido como Cinque Terre Amabile, mas agora ele é conhecido como Sciacchetra ou simplesmente o DOC Cinque Terre. Sciacchetra é feita a partir bosco e Albarola uvas, cultivadas em vinhedos essas cliffside e depois seco antes de ser fermentado. O sabor é doce eo vinho apresenta uma cor dourada - mas que outra cor seria um vinho produzido em um lugar tão encharcada de sol idílico ser?