Ao longo do desfiladeiro a paisagem é linda a uma altitude de 1139 metros. Há vales sinuosos entre colinas azuis enevoadas com o véu subindo lentamente, revelando os Vosges. Deparamo-nos com um lago azul claro com abeto árvores escuras em torno dela como sentinelas. De vez em quando você se deparar com cascatas em piscinas que estão cheios de rochas. A paisagem serena e majestosa.
Você discernir o cheiro fresco da vegetação rasteira da floresta, decadente folhas molhadas como você anda abaixo as árvores altas, e são recompensados na clareira com uma vista magnífica sobre o Vosges ea grama é verde limão. Você percebe pelo menos quatro biótopos:. A alta moor enquanto você anda, florestas de faias e falésias e rochedos
Há o Lac de Forlet cerca de quatro quilômetros do castelo Soultzeren, onde o tradicional Munster queijo ainda é feito. Munster fica a apenas 19 km de Colmar, que tem como casas nas montanhas com paredes resistentes. Você pode ver os agricultores chamado Marcaire , a partir da palavra 'ao leite,' ainda fabricar o genuíno queijo de quinta Munster com as mãos. O leite é deixado para um dia eo saboroso creme é retirado da superfície. O leite fresco é adicionado a ele e essa mistura de velho e novo leite é aquecido a 35 graus centígrados em um pote de cobre grande. Em seguida, é removido do calor e é adicionada uma enzima para coalhar a mistura. O que resta é o fermento que é decantada dentro de um molde de madeira. Deixa-se solidificar durante a noite. Um mês depois, você tem saborear o queijo de quinta maduro do porão úmido O terreno tornou-se escorregadio, estreito, pedregoso e cheio de obstáculos:. Árvores que encontram-se em frente, pequenos túneis e enferrujados, fixo-ferro-escadas. Você piquenique no 1:00 em uma trincheira francesa a sotavento de uma colina. Durante a II Guerra Mundial, houve combates sangrentos pesado nestas mesmas trincheiras. anêmonas e gencianas crescido agora sobre as graves s dos soldados alemães e franceses caídos. Há uma estranha paz e serenidade sobre as trincheiras como você arrebentar a sua comida. Há gramínea prados verdes aqui agora com cotovias chilrear incessantemente onde uma vez as lamúrias de balas de rifles, conchas de artilharia e morteiro feitos um campo de matança fora deste adorável terreno. Os gritos dos pássaros são apenas quebrado pelo estrondo dos Mirage-jatos franceses que fazem
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