In sua décima oitava edição, a Exposição retorna com um vasta oferta de expositores e workshops de grande interesse para todos os profissionais da produção de azeite na Europa e para além e para os compradores, especialmente os internacionais, que se encontram nesta produto a qualidade da tradição italiana. A feira, cuja área expositiva é mais de 10.500 metros quadrados, prevê ainda melhores números do que em 2011: 225 expositores e mais de 35.000 visitantes, 7.000 dos quais vieram de 72 diferentes países.
A Exposição Internacional de Qualidade Extra-Virgin Olive Oil tem lugar no mesmo tempo que um outro evento de caráter italiano fundamental: o Wine & Spirits Exposição Internacional, Vinitaly, também é realizada nas terras de Veronafiere, sendo o complemento perfeito para a feira do azeite. Além disso, durante essas mesmas datas também serão realizados nestes área de Verona a exposição Enolitech, que irá mostrar o lado mais técnico do vinho e da produção de azeite, apresentando os mais recentes equipamentos e novas tecnologias aplicáveis a estes industries.
Among das muitas oficinas que terá lugar durante a exposição SOL, na segunda-feira 26 vários estão indo tocar as questões da produção e adaptação sustentável às mudanças climáticas. Na manhã de quinta-feira, 27, as oportunidades representadas por mercados internacionais, como a russa será objeto de análise.O referências ao Sol d Oro certamente será um ponto focal do evento. Os produtores de países como Espanha, Itália, Portugal, Eslovénia, Turquia, Grécia e Líbano participaram neste concurso internacional dedicada à elaboração de Extra-Virgin Olive Oil.
Nesta décima edição, onde óleos concorrentes foram avaliadas por treze juízes internacionais, tem visto Itália levar para casa o ouro na categoria intensa fruta e obter quase todas as medalhas de prata e bronze na fruta delicada e categorias de frutas médios e médios, em que o apreciado Sol d'Oro, de ouro, foram ganhas por Chile e da Eslovénia, respectivamente.
A organização criou também degustações guiadas, dedicada em particular aos vários compradores que vêm para a exposição com o objetivo de descobrir azeites típicos das várias regiões e para atender o