O recorde para o jacaré mais longa é de dezenove pés duas polegadas, de Louisiana. Comparativamente, os jacarés chineses são menores em comprimento e não medir mais de sete pés de comprimento. Existem jacarés por mais de cinqüenta anos. O jacaré existente mais idade é de setenta anos, no jardim zoológico de Belgrado, na Sérvia. Há muitas características que o diferenciam de jacarés jacarés dos crocodilos mas ambos pertencem a diferentes categorias taxonômicas. Os jacarés têm um focinho largo e seus globos oculares são localizadas mais perto da cabeça.
Quando a luz é piscou sobre seus olhos, jacarés maiores têm um brilho vermelho e jacarés menores têm um brilho verde. Esta pode ser uma dica muito útil para aqueles que estão à procura de jacarés no escuro. Mesmo à luz do dia, podemos observar que os jacarés têm olhos castanhos e crocodilos têm olhos verdes. Quando os jacarés fechar suas mandíbulas apenas os dentes superiores são capazes de ser visto enquanto em crocodilos, a parte superior e os dentes inferiores são visíveis quando se fecham as mandíbulas. A forma da boca de um jacaré é como um "U" eo crocodilo de é como um "V".
Apesar de a pele de ambos os animais é mais escuro, quase negro, a cor depende do seu meio ambiente. Os jacarés chineses têm um padrão de pele clara, os jacarés que vivem nas algas que crescem água são esverdeada preto e na alta água ácido tânico, que é liberado de pendurar as árvores têm uma pele mais escura. Como a presença dos gastrólitos (pedras estômago) no estômago de crocodilos podem comer tudo. Jacarés jovens dependem de crustáceos, peixes, caracóis, e insetos para sua alimentação. À medida que crescem em tamanho maior, mesmo que eles precisam de alimentação maior.
Jacarés maiores presa tartarugas, peixes maiores, pássaros e outros répteis, e mamíferos. Eles até mesmo comer até veados, razorbacks, pequenos jacarés e até carcaças de animais quando eles estão com muita fome. Eles também foram relatado