Diz-se que eles levaram seus cães com eles quando foi para a Irlanda por volta de 1500 aC Eles eram tão apreciados como bens valiosos. Diz-se que o rei John deu um presente de um Wolfhound irlandês ao príncipe de Gales no século XIII. Este cão - Gelert - foi imortalizado no poema de William Robert Spencer. Daí a frase: "King of Dogs and Dog of Kings", que é um slogan popular do Wolfhound irlandês amador. Estes cães foram usados pelo Irish para caçar lobos, javalis e veados.
É um fato histórico que há mais de 100 anos, a Irlanda não tinha lobos selvagens e isso tem sido atribuída à habilidade de caça dos Wolfhound.This irlandeses é uma raça gigante e tem certos problemas associados ao seu crescimento e desenvolvimento. Eles crescem muito rápido e pode causar danos aos seus ossos jovens durante estes períodos de crescimento. Este mesmo tipo de coisa pode acontecer a uma Terra Nova ou um São Bernardo ou qualquer uma das raças gigantes que passam por surtos de crescimento acelerado.
Cuidados devem ser tomados para que eles não estão autorizados a jogar muito duro como filhotes de cachorro com cães que são maiores, bate corpo pelas "big boys" pode causar sérios danos. Eles não são geralmente conhecidos como uma raça de vida longa, mas se o cuidado é tomado durante a sua criação podem dar muitos anos felizes de sua proprietário.A Wolfhound irlandês tem um revestimento duro de arame e um rosto barbudo com grandes mandíbulas longas .Os orelhas são pequenas , não pendurado perto do rosto como em muitos cães. O corpo deve ser forte e profunda do peito.
Os cães são bastante alto, com uma altura mínima de 31 polegadas para um do sexo masculino e 28 para uma fêmea. O cão é mais longo na parte de trás, mas o comprimento deve vir da caixa torácica e não do lombo. A impressão ao olhar para o cão de perfil é um dos tremenda "profundidade" para o corpo. Os ombros da frente deve ter uma boa "layback" e as pernas traseiras ser bem angulados, pois isso irá permitir uma maior liberdade de movimento e duração do pe