A maioria dos tomates que você compra na loja são geneticamente modificadas, e bastante semelhantes. Há alguns variedade diferente, mas não quase a variedade que você vai encontrar quando você começa a olhar para as variedades crioulas. Estes tomates pode ser muitas cores diferentes, alguns até têm várias cores. E os sabores são tão numerosos como as cores. Com um pouco de degustação muito azedo, para os outros que são doces.
Alguns que são boas para enchimento e assar, outros perfeitos para a salsa, e alguns até mesmo ficar sozinho como um prato de lado, ou até mesmo o prato principal. Mas encontrar estas tomate pode ser um pouco difícil e caro. Portanto, a melhor maneira de obter esses tomates é crescer o seu próprio. Depois de encontrar uma variedade você gosta, ele é fácil de guardar as sementes, plantá-las na primavera, e crescer a sua própria produção no próximo ano. Também é gratificante saber que você está produzindo alguns dos seus próprios alimentos.
Em primeiro lugar, o que qualifica um tomate como um variet herança. Bem, uma relíquia de família é, geralmente, algo velho, que é passado para baixo. Então, tomates da herança são as variedades mais antigas que não tenham sido adulterados geneticamente. Wikipedia define como "uma fábrica de herança, uma (não-híbrido) cultivar de polinização aberta de tomate." Há centenas de variedades em várias formas, tamanhos e cores. Pode ser divertido para olhar para todos os diferentes queridos e me pergunto por que você já tentou apenas um par de tipos.
Também a nota, este processo não irá funcionar com as variedades híbridas que normalmente compram nas lojas, porque eles são estéreis.
O primeiro passo para salvar sementes de tomate é encontrar os tomates certas. Durante o verão há muitos mercados do fazendeiro, onde estes podem ser encontrados. Muitos supermercados orgânicos também vai realizar algumas variedades crioulas, e há amplos recursos na Internet. Experimente com vários tipos diferentes, e testá-los para fora. Os sabores irá variar, assim como a estrutura do tomate.
Pergunte ao redor nas lojas ou pesquisa on-line para o tipo que você está procurando. Você está procurando um que funcione bem para fazer tomates recheados? Você gosta do seu salsa doce ou picante? Você faz molhos para espaguete ou lasanha? Você gosta de comê-los crus? Doce ou azedo?
Depois de ter encontrado o tipo ou tipos que você deseja tentar crescer na próxima temporada, é hora de obter algum