A compreensão médica atual do problema de colesterol é mais do que incompleta?. O argumento de que os testes em animais em coelhos confirmaram que alimentos gordurosos causam endurecimento das artérias soa convincente, mas somente quando os seguintes fatos são omitidos. O corpo, na verdade, usa o colesterol de lipoproteínas como uma espécie de bandagem para cobrir escoriações e lágrimas nas paredes arteriais danificadas, assim como ele faz isso para qualquer outra ferida. O colesterol é nada menos do que um salva-vidas.
Durante os últimos trinta e oito anos, dessa lipoproteína foi estigmatizado ser a causa número um de mortes na doença cardíaca nações ricas.
Por razões não muito conhecidos, uma forma de colesterol que ganhou o nome de " ruim "de alguma forma aumenta no sangue de milhões de pessoas hoje; ele adere às paredes das artérias, e, eventualmente, ele vai morrer de fome o músculo cardíaco de oxigênio e nutrientes.
Assim, as massas são instados a reduzir ou proibir gorduras contendo colesterol de sua dieta para que eles possam viver sem o medo de oclusão arterial e morrer de um ataque cardíaco. Um estudo anterior patrocinada pelo Ministério de Pesquisa e Tecnologia alemão mostrou que não existe ligação exata entre o colesterol alimentar e colesterol no sangue. Ainda mais surpreendente, no Japão, os níveis de colesterol têm aumentado nos últimos anos, mas o número de ataques cardíacos diminuiu. O maior estudo já realizado sobre a saúde os riscos de doenças cardíacas ocorreu na China.
Como tantos estudos semelhantes, o estudo chinês encontrou nenhuma conexão entre a doença cardíaca eo consumo de gorduras animais.
Os resultados surpreendeu os pesquisadores. Embora a droga estatina fez colesterol sérico de fato menor, este não teve qualquer impacto na taxa de morte, ataques cardíacos não fatais e doença arterial fatal. Em outras palavras, a vantagem zero, ao longo daqueles que não receberam nenhum tratamento.
No entanto, eles tinha acabado de passar oito anos a tomar um medicamento caro, com efeitos colaterais horríveis - arriscando insuficiência hepática, perda de massa muscular, até mesmo a morte súbita. Baixar o colesterol, quer através de medicamentos ou dietas de baixa gordura não reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Todos os principais estudos europeus colesterol longo prazo confirmaram que uma dieta baixa em gorduras não reduz os níveis de colesterol em mais de 4 por cento, na maioria dos casos apenas 1-2 por ce